No obstante, cuando hablamos de molinología nos referimos a un campo de estudio más amplio que los "gigantes de grandes brazos", los molinos de viento, e incluimos otras máquinas y artilugios movidos por energías tradicionales que son parte importante de la tecnología, la industria y de la evolución histórica.
Hasta hace poro tiempo el patrimonio histórico industrial no se ha tenido muy en cuenta, ni se ha considerado digno de ser recuperado por los ámbitos institucionales. Hoy, en los inicios del siglo XXI las nuevas formas en busca de un mejor y más completo desarrollo de los pueblos, han originado la búsqueda de alternativas o propuestas de diversificación de iniciativas tomando como punto de referencia la recuperación del patrimonio y en nuestra geografía especialmente del patrimonio industrial.
El trabajo sobre patrimonio se viene considerando en multitud de foros como una apuesta firme y decidida a favor del desarrollo local de nuestros pueblos. Un patrimonio cultural, en definitiva, que por indolencia ha sido sometido a las más diversas tropelías, y que hoy es imprescindible proteger, catalogar, restaurar y poner en valor para las generaciones futuras.


V CONGRESO INTERNACIONAL DE MOLINOLOGÍA - ACTAS
El molino forma parte del paisaje en buena parte de la geografía de Castilla-La Mancha y de otros lugares de España. Es esencia de nuestro imaginativo colectivo y figura, como "personaje" literario, en el capítulo ocho de la primera parte del Quijote, dando lugar a uno de los pasajes más conocidos y emblemáticos del libro. Esa doble presencia, física y literaria, hace del molino un elemento identificativo del paisaje real y mítico de Castilla-La Mancha.

Es natural, por tanto, que, aún sin apoyarnos en más razones, consideremos los molinos como una parte importante de nuestro patrimonio histórico y de nuestra cultura vital. Sin embargo, la importancia de estos ingenios, manifestada durante un extenso periodo de tiempo, es debida también a otros factores que merecen un análisis detallado, precedido de la investigación histórica y seguido de la previsión que revela que el molino no es solo un objeto del pasado, sino también del presente y del porvenir.

Estas Actas del V Congreso Internacional de Molinología, que dan testimonio de las intervenciones que tuvieron lugar en dicho Congreso, conforman un extraordinario corpus documental que da fe de la importancia social, económica y vital de los molinos y de la energía limpia que han venido utilizando a lo largo de la historia.

El empleo del aire y del agua como fuentes de energía para la producción de enseres y alimentos es muy antiguo. Ligado a este uso, encontramos rasgos etnográficos, arquitectónicos, artísticos, tecnológicos... que encierran la causa último del molino, su razón de ser como objeto práctico: la economía.

Precisamente desde una óptica económica se enfocaron muchas de las ponencias y comunicaciones que se recogen en estas actas, pues la necesidad de aprovechar los elementos naturales ha potenciado la capacidad de inventiva, de innovación y de creación en el ser humano, y el molino, en sus distintas variantes y etapas históricas, es signo de ello.

Para finalizar, quisiera agradecer a los patrocinadores y a las entidades colaboradoras en el Congreso y en esta publicación su compromiso con la molinología, en cuyas aportaciones, recogidas en este excelente documento, encontramos un signo de nuestra identidad y una señal para orientarnos hacia el futuro. Para especialistas y curiosos quedan estas Actas del V Congreso Internacional de Molinología, como imprescindible referencia de consulta para futuras investigaciones y como constatación de que las energías limpias, uno de los aspectos esenciales de la sostenibilidad, tiene precedentes muy antiguos. Su vitalidad y vigencia, sin embargo, adquieren en el presente pleno vigor, impulsados por el ingenio quijotesco y la realidad en la que vivimos, que pone a las nuevas tecnologías al servicio del progreso y del bienestar colectivos.